沸騰火鍋其實我算是二訪
但是第一次我去的是永和店不是中和店
這次來到沸騰火鍋的中和店是因為店面比較大，感覺較寬敞
沸騰火鍋中和店地點比較吃虧，跟永和店比起來人潮有差
在不算住宅區的地方開設，也沒有附屬停車場有一點點可惜
在進去以前就可以先看看菜單，讓你有考慮要不要進去的機會XD
除了基本的昆布湯底外還有其他六種鍋底
青辣椒鍋感覺蠻特別，但我這次其實還是選基本的昆布湯底
因為其實來沸騰火鍋主要是吃肉啊!!!
鍋底對我來說不是很重要，重點是食材新鮮又讓人回味無窮
這樣不管配上什麼湯底都很OK
除了許多肉食以外，海鮮也不能少
一直吃肉也是會膩，可以搭配個海鮮剛剛好~
除了一般的海鮮總匯以外，還有雙人主餐，有龍蝦欸!!
但因為過年已經吃蠻營養的這次就放過龍蝦吧(其實也是因為挺貴的haha)
沸騰火鍋中和店位置其實很多，而且會有一區一區的感覺
跟每一桌中間都會有點緩衝，不會怕講話都被每桌聽到的感覺
而且非常多"大桌"，很適合家庭聚會或者是朋友聚會
沸騰火鍋的昆布湯頭很清，來的時候就是一個昆布在裏頭，湯也沒什麼顏色
菜盤也是優先送出，有高麗菜、小白菜和大陸妹(應該是因為有一點點苦苦的)
另外還有南瓜蘿蔔火鍋料等等...如上圖所示~
在等火鍋滾和等肉來時，就先來用用醬料
醬料旁邊會有個小電風扇在吹，不知道是不是要驅一些小蚊蟲
醬料有生辣椒、白蘿蔔泥、蒜頭、青蔥、糖、沙茶、日式醬油
不喜歡吃醬料的還可以選擇玫瑰鹽，提出肉的香味~
無骨牛小排
率先來的肉盤是無骨牛小排！，每一片都超級大片超級長的，
一定要把盤子放得滿滿的，第一個來的肉就讓人食指大開啊！
紐西蘭和牛
接下來來的是紐西蘭和牛，疊再一起的感覺不會讓人覺得亂七八糟
因為夠新鮮，每個肉都像站起來一樣
而且跟剛剛的牛小排一樣，油花分配的好均勻阿～
PRIME板腱牛
來的時候就有兩盤，一大一小，真的不怕吃不飽阿，反而有一種看了就飽的感覺～
板腱牛是我選的，因為菜單的介紹有＂富含膠質＂，
女生就是需要膠質啊！！！
海鮮總匯
海鮮總匯裡有一整隻花枝、草蝦、兩種魚類和超大蛤蠣
還有一個偽生蠔，他其實是帶殼牡蠣
主廚綜合海鮮
主廚綜合海鮮是點選任一肉盤+200元就可以選兩種海鮮(草蝦是一定都有兩隻)
而我的兩種海鮮都選了干貝，因為太想吃了!!!
一份只有一個干貝但是干貝很大，大概是五十元硬幣，煮起來也相當鮮甜，大家都說還算值得拉~
有強迫症的我在吃火鍋時會先煮青菜、在煮會提升鮮味的海鮮、最後才會煮肉
所以在放完所有青菜，還有干貝提鮮後，再來放了蛤蠣
煮起來也超大顆的，咬下去有晡啾的感覺，超滿足~
這個是超級有牛排感覺的紐西蘭和牛，一咬下去牛肉香氣超強烈
就是"牛味"很夠
加點玫瑰鹽就夠了，不需要用醬料來壓過他的牛味，好吃!
這個是我點的板腱牛，其實一片薄薄的(所以才會有兩盤阿~)
但是！像這樣的牛肉，一定要好好涮他～
我涮他個正背面個八秒拿起來，超軟嫩的拉～～
多涮幾秒真的肉會老掉，就會很浪費！！
滑溜感覺真的好有膠質感（自己幻想...)
主廚綜合海鮮的的蝦蝦
跟一般家裡買的草蝦大小差得快一倍吧，肉質Q彈不鬆散
每隻都很健壯感覺有運動過，才會長的又高又壯啊!
兩隻就夠不要多，不然好怕會痛風
沸騰火鍋似乎是只要有開鍋就會送肉
牛豬羊選擇兩盤送，我們都選豬(因為都點牛肉又不吃羊)
肉盤在我眼前就像這樣超級滿的，是不是看了就飽惹你說說
酒足飯飽後得吃個冰淇淋
沸騰火鍋是明治冰淇淋，重點是滿滿的那種不會像有些餐廳挖到只剩一點點還放在冷凍庫中
我就挖了超大一球的草莓起司，配上脆脆的餅乾
明治的草莓起司口味也太好吃惹~~
總之，今天真是滿足的一餐。
在中和的朋友，或者是要逛中和環球的朋友，如果想吃火鍋可以吃沸騰火鍋哦！
沸騰極致涮涮鍋 中和中山店
地址：新北市中和區中山路二段612號
電話：02-22254598
營業時間：11:00-22:00
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