每次經過家附近的老先覺人都超多
記得以前的老先覺招牌不是長這樣，而且也不是這樣的裝潢風格阿~~
於是今天就和媽忍不住進入看看，因為每次吃飯時間人都超多
所以我們大概快五點就到現場，不過到五點半開始人就陸續進來真的事超熱門
就稱他們為新版老先覺吧！
新版老先覺得菜單就是一張，主要是湯頭和套餐選擇
老先覺不變的是招牌還是麻辣鍋及鴛鴦鍋
另外還有相當多的湯頭可以選擇，像是日式胡麻或胡椒辛味等等都是第一次看到湯頭可以這樣做
選完湯頭後就是看要什麼肉品
湯底的價格搭配的肉品就是大眾牛、豬、雞
另外可以加30-80元升級肉品
新版老先覺的裝潢十分明亮，也會有一些幽默字句
而這一區是自助區，包含飲料、醬料、高湯、米飯還有冰淇淋
醬料沒有生辣椒讓我有點失望
而且上面那兩個字就被遮住了到底是甚麼醬都分不出來，可惜了這點
我們五點多去還可以拍到沒有人的座位
到六點半時真的座無虛席，外面還有一群人在排隊
菜盤和加點的芋泥丸
菜盤看起來不多，因為高麗菜都會直接加在湯底裡
芋泥丸那時候問店員說，是純粹的芋泥嗎，店員說對
我們就以為跟夜市那種芋泥球一樣一咬下去會是滿滿的芋泥
先給大家看一下芋泥丸，根本不是滿滿的芋泥阿~~~
如果要我命名，他頂多就是個芋泥貢丸哈哈(有差嗎~)
媽媽的大骨湯頭，看起來蠻白的，而且很清澈
不太知道是不是真的用大骨熬煮，但喝起來蠻香甜的
我的酒釀番茄，原本以為就是番茄湯有酒的味道
吃到後面發現有一顆一顆像米的食材，才發現原來是甜酒釀的那個酒釀(還是大家都是一看菜單就知道...)
我們點的大眾豬和大眾牛
老先覺很好的地方就是他們的肉都是現切，因為我就做在櫃台前面
就看他一直從冰箱拿肉出來切，不會先預切好放在那裏
因為玉切好的放在那裏肉就會塌掉，這點我很喜歡
整個套餐大概就事長這樣，看起來不多但吃起來很飽欸
對了，每個菜盤都有超小陀的冬粉，另外火鍋沒有蛋我也是挺不習慣的
把菜加進去後真的豐富很多，番茄酒釀的味道很濃郁
我大部分都是吃到番茄味吃不出酒釀味，酸酸微甜的湯頭~
而如果要加湯是自取的
分別在櫃台跟自助區都有，旁邊還會告訴妳哪些湯底是對應哪個顏色的蓋子湯壺
沒想到鮮茄蕈菇鍋會是指加白開水，那應該一開始湯底味道就很夠吧~
老先覺的工作檯就是半開放式，我就做在他們的前面
所以都知道他們在幹嘛~還有外帶區噢！
進止寵物、吸菸和帶外食的鍋子就是麻辣鍋的鍋子，很可愛
我們要離開前人就是這麼多～
新版老先覺算是真的不錯吃！難怪每到用餐時間人就超多！
老先覺麻辣窯燒鍋－二代升級店
中和宜安店
新北市中和區宜安路38-3號
電話 (02)2943-8899
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