NICE GREEn美蔬菜廚房位於信義安和站步行約5-10分鐘，
就在仁愛國小對面，是一間很適合親子安心吃的簡單健康蔬食餐廳哦！
今天會來到NICE GREEn美蔬菜廚房主要是因為一個原因，
就是餐廳總經理的一些想法我覺得很棒：
「因為深愛台灣這片土地，想為綠能環保近一片心力，讓人類不要再為食安問題憂心」
食安真的是近幾年連環爆的問題，像我家會因為這是無毒或者是有機，多花一點錢換一份安心。
一到店面門口就看到綠意盎然和大張的MENU，在外面就可以先想要吃什麼~
這邊貼的大部分都是主廚推薦，另外還有餐廳引以為傲的超級蔬果汁，給你滿滿的營養！
一走進去右手邊最吸引我的就是這些生菜，綠油油的在冷藏室待著，看起來就很新鮮！
而冷藏室上方還寫著：「只要洗手，不要洗菜」
NICE GREEn美蔬菜廚房主推的產品其實是在無塵溫室培育的水耕蔬菜，
我第一次知道，原來有無塵室栽種蔬菜的辦法！
詢問店員了解，在桃園有一個很大的無塵溫室，主要使用LED植物燈晶片，採水耕技術栽種的智慧農場
這樣就不會因為氣候或土壤的關係導致蔬菜的問題，而因為是無塵蔬菜都不用洗，唯一要洗的就是你的手啦！
重點是，蔬菜無農藥，無毒蔬菜這點就加分了啦～
NICE GREEn美蔬菜廚房店內環境很舒服，在外面不仔細看還不知道是餐廳
在用餐的時候一直看到外面的人往內看，不知道有沒有人誤會只是賣無毒蔬菜或水耕蔬菜的店面而已
其實也有很多人是來取貨的，直接買生菜走回家做沙拉！
店內的裝潢也是有植物和木板色系的交錯
在伴隨著店員在烹煮時的香氣，一方面也在想這樣的養身蔬食餐廳會做出怎樣的料理呢？
NICE GREEn美蔬菜廚房主要分為沙拉、輕食、美蔬食麵和飯，
餐點平均落在$200-$300之間，今天要吃的是松露脆餅+酸湯豚肉麵及蔬果汁。
還有一個超特別的萵苣冰淇淋，我還沒看過別的地方有賣過這樣的冰淇淋口味，不知道菜味重不重～
菜單上每道餐點都有卡路里的計算，不僅幫顧客把關食材還把關身材呢！
再加$99還可以有小沙拉、美是咖啡或花草茶
今天要來喝蔬果汁就沒有再加點這個，而且小沙拉是滿滿的生菜，其實我是屬於不太敢吃生菜的體質
一方面是冷冷的，另一方面我覺得沙拉醬汁真的會扮演很重要的角色
其實NICE GREEn美蔬菜廚房有三種沙拉，包含燻雞肉、燻豬里肌、還有繽紛沙拉
如果要點我應該會點這種的輕食沙拉，因為有肉有菜感覺營養很均衡，適合上班族中午點來吃噢！
菜單背面為火鍋、湯品、飲品類，還有右邊大大的人氣商品NICE GREEn蔬果汁
來這邊就是要喝蔬果汁基本款要先喝過，下一次才能再挑戰其他產品
其實我看過很多網友來這邊吃火鍋，看起來也相當不錯，有機會再來吃吃看！
而店內除了萵苣生菜以外，還有販售營養飲，感覺長輩就會喜歡阿！
堅果飲、銀耳露、黑木耳露，把平常飲料替換成這種養身飲料也很不錯，當下午茶來喝就比較不心疼～
而逢年過節除了買雞精、燕窩，還可以買買這個養生飲品組合！
廚房工作吧台相當整齊明亮乾淨，左手邊放著無塵智慧農場的影片
放一些裝飾物以外還有禮盒等可以參考～
仔細看吧台正前方就有蔬果汁的介紹
除了菜單上的蔬果汁以外，還可以製作＂自己＂的蔬果汁
蔬菜有義大利羽衣甘藍和綜合萵苣可以選擇，再搭配看要蘋果還是柳澄，就可以變成是每天一杯的精力來源
而我的精力來源隨後就來了，我的蔬果汁是包含萵苣、蘋果、芭樂製作而成
使用研磨機保留食材營養，加上無毒窩苣和新鮮水果，超級蔬果汁就誕生啦！
就先讓小朋友先喝，第一口喝超～大口，想說難不成這個蔬果汁可以擄獲這3歲孩子的心嗎？
喝了一口、第二口後，開始猶豫...
我來喝喝看到底為什麼孩子要喝第三口就猶豫了，原來是菜味稍重些
因為蔬果汁都不會另外再加糖，主要都是萵苣和蘋果及芭樂的自然甜味
所以在杯墊寫的"萵不甜"就是這個意思~
而且在喝時還是有一種口感需要咬一下青菜，3歲小孩正值反對青菜的年紀，能喝上兩口我已經覺得很棒惹~
接著送上的是松露脆餅！上面是滿滿的萵苣生菜和義大利油醋醬，
松露對我而言是一個香氣濃郁的食材，和生菜一同時應該是可以互相調和～
松露脆餅使用黑、白松露以及起司作為內餡，拿起來就有滿～滿的牽絲
我看到起司就受不了惹，原本我還有點擔心我沒辦法把這個脆餅吃光光，結果瞬間秒殺
松露脆餅真的名符其實，咬下去就是酥脆，加上松露和起司的交融，
義大利油醋醬和萵苣其實也扮演了很重要的角色，
整個松露脆餅吃起來有濃厚的松露及奶香起司，但又有帶酸味的油醋及清爽萵苣搭配
很喜歡這到輕食，覺得根本是NICE GREEn美蔬菜廚房必點菜阿！！
再來是我今日主食，酸湯豚肉麵！看起來就好開胃阿～
內容物除了豚肉以外，還有番茄、香菇、萵苣麵，還有我最愛的茼蒿
我原本想像的湯頭味道會是酸甜酸甜，但似乎還有一絲絲的辣味，我很喜歡！
好奇心驅使之下問了湯頭用了什麼燉煮，而主要是用了番茄、辣椒、高麗菜、白蘿蔔自然發酵而成
不知道是不是因為用發酵製成的湯頭關係，覺得湯頭味道很濃郁但又不會覺得有負擔
應該是因為都是用健康的蔬菜去燉煮沒有放任何加工製品，才能得到的清甜濃郁香
酸湯豚肉麵就深得孩子心，整個麵吃得欲罷不能
有時候害怕小孩吃太多精製麵，但酸湯豚肉麵是用萵苣製成，不喝蔬果汁還是可以在麵條中補充到蔬菜！
一開始其實很害怕以＂蔬食＂為主的餐廳味道會失望，
但NICE GREEn美蔬菜廚房的口味我認為應該算上台北精緻蔬食的類型，認真覺得上班族來吃很好
畢竟有時候中午亂吃雖然吃得少但可能會吃的油膩或者是不健康，
跟同事一起來再加點高級食材松露製成的松露脆餅，下午心情都會很好～
推薦給在附近上班的朋友噢！
NICE GREEn美蔬菜廚房 安和店
電話：(02)27086977
地址：台北市大安區安和路一段95號
營業時間：10:00-21:00
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