第一次看到初牛是在公館，一下永福橋往前走就會看到
而初牛新開的分店中和環球分店、位於百貨公司的4樓，和國賓影城同一層
座位有分內外兩區，當天大概四點多左右吃還沒什麼人
但吃飽要離開大概五點半左右座位大概就坐滿７－８成了！
趁店內沒人趕快來拍一下內裝，算是個半開放式廚房
可以看到裏頭廚師處理料理，看到他們在烤肉網上忙東忙西的
初牛的招牌商品-碳烤厚切牛排丼，加70元就可以加雙倍的肉
除了牛排丼以外，還有和牛和肋眼牛，算是擁有豐富的牛肉丼飯
除此之外還有鯖魚和豬肉類的丼飯，價格落在$249-$799都有
另外還有炸物和小點，還有串燒類，
有串燒類就會有一些小酒可以搭配啦~如果沒有點飲料店內也有免費喝到飽的汽水噢！
除了喝到飽的汽水以外，還有湯品可以無限取用
日式餐廳一定會有的就是味增湯，當天很幸運的還有牛肉湯噢！！
牛肉湯在免費取用的範圍內就已經很大氣了
沒想到湯裏頭的肉也不馬虎！也算很大塊～～
湯也很清甜，除了牛肉片以外搭配白蘿蔔以及牛蒡！
初牛的飲料機很特別，除了汽水以外，有沒有看到還有小小的按鈕
不確定是不是每一台機器都有，但我是第一次看到～
其中有個按鈕是單純的氣泡水，另一個是水，如果你不喜歡喝汽水可以蘋果汁搭配氣泡水好像也是新搭配
烤牛肉串，搭配蒜頭超搭的啦！
而且也算秉持著他們的招牌＂厚切牛＂的概念
牛肉大概五分熟左右，會建議如果不敢吃太生的朋友要事先講一下～
也因為比較厚的關係，口感是比較有嚼勁的
唐揚豆腐，覺得很划算又好吃欸！
雖然是炸豆腐，但因為搭配柴魚和日式醬油，吃起來比較不會這麼譟
而且日式炸豆腐其實麵衣都是薄薄一層，咬下去其實都是豆腐的軟嫩感，很喜歡這道菜！
玉米筍，覺得這樣的擺盤很可愛
是切一半的，一份總共大概是四支玉米筍
很香甜，切一半對於女生來說很剛好，不會覺得吃一支就很飽（是有多小鳥胃XD）
雞腿丼飯
初牛的每一個丼飯都是一個SET，除了喝到飽的飲料和湯品，每個還會附上沙拉和甜點以及小菜
因為是用炭火烤，表皮有一些脆脆焦香，
雞汁都是鎖在肉裡面，建議熱熱吃很美味噢！
漢堡排丼飯
漢堡排丼飯上面有一層起司還有洋蔥，洋蔥意外地跟漢堡排很搭
漢堡排比較偏扎實感，入口時會有碳香味～
而每個丼飯的配菜都有玉米筍、花椰才、黑木耳和一顆糖心蛋
除此之外我覺得初牛的醬汁都很好吃，搭配飯剛好
要特別說一下套餐裡的沙拉，
沙拉用的醬是香柚醬，吃起來很開胃又可以解膩，我不吃沙拉的都可以吃光光～
其實一人吃一個初牛的丼飯套餐就很豐富了，甜點也很好吃
我們還有豆腐、玉米筍跟牛肉串，吃的超飽～
兩個人吃下來這樣豐富的菜色，加上服務費總共1000元有找
大家如果有趣中和環球看電影，看完可以來吃吃看初牛噢！
初牛炭火直燒丼飯專賣店 中和環球店
地址：新北市中和區中山路3段122號4樓
電話：(02)2226-0803
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