假日宅在家不出門，最簡單就是自己煮個麵吃吃
夏天天氣熱，泡麵吃起來太熱，乾拌麵再配個冰涼飲料剛剛好！
一筷子拌麵，很特別的名字，包裝也挺特別的
有別於一般的袋裝，一筷子拌麵是盒裝，免除掉袋裝可能會壓到讓麵體碎裂的風險
筷子，不僅代表著中華文化，在台灣也代表著很多祝福傳承的意義
而家人聚餐、朋友聚餐，大家拿起筷子一起團聚吃飯，一種幸福感受
一筷子的老闆創立這個品牌，原因是離鄉工作後，最想念的還是阿嬤的那碗麵
我想老闆除了對阿嬤的思念外，可能也希望在外打拼的游子，只要吃到想念的味道，辛苦都可以忘掉了
打開一筷子拌麵，裡面有四包麵體、而兩種口味都附有三種醬包
麵體包裝上都有製造日期和保存期限，每包麵大約是120g~130g左右
醬包上是製造日期，在醬包上可以看到五個數字，前兩個數字是西元年份後兩碼，後三個是一年中的第幾天
製於前後的英文字母代表的，大家可以看買呀Myya粉絲團這篇文章哦！
香辣麻醬
醬包有：芝麻醬包、調味醬油包、香辣油包
芝麻使用的是台灣白芝麻，經過人功翻炒、油炸、研磨等多道工序才產生的芝麻醬包
香辣醬包採用大紅袍花椒、青花椒、朝天椒、四川巴蜀花椒低溫溫油泡，多種花椒混合的滋味不知道是如何
調味醬油包則是用水、醬汁、糖、鹽...等調和出來的
家鄉油蔥
醬包有：油蔥醬包、麻油包、香辣油包
油蔥醬包採用台灣在地紅蔥頭油炸...等程序製作，保留紅蔥頭最原始香氣
麻油包使用100%純正芝麻油，而香辣醬包則和香辣麻醬是一樣的醬包
醬包的成份、營養標示，以及最佳烹飪方式皆在盒子的背面
麵條都是小麥麵粉製作的哦！
先來煮香辣麻醬乾拌麵，
周末前就先買了菜放在家裡，燙個麵加燙青菜，就跟外面賣的一模一樣樣阿~
遵照盒子背後最佳烹煮方式的指示，冷水加熱至沸騰後放入麵條
烹煮約4~5分鐘，我喜歡吃硬麵，而香辣麻醬又是粗麵，所以取了中間值4分30秒煮起來
大人的午餐，隊友吃辣沒在怕，辣油包放好放滿，再外加自切辣椒
而糖心蛋是周五做的，今天拿出來吃剛剛好
中午小酌一點，配上辣麵只能說一大享受
我覺得這種刀削波浪麵都可以把醬汁吸附的很好，
辣油和麻醬被調味醬油包帶進融入著麵條，麵條上還看的出一點一點的芝麻醬
我們的辣油放了一整包，我自己吃是會冒汗，但隊友會吃辣的覺得還好，
一筷子拌麵的香辣麻油，麻醬和辣油的搭配會讓我想到麻花麵那樣的層次感，花生香又有花椒香
與麻花麵較大不同的地方應該是麵條吧，一筷子拌麵的麵條嚼勁十足
麻醬香氣很足夠，辣醬可以依照個人喜好加多加少，這口味可以推推！
連隊友挑剔的嘴都說還不錯，喜歡麻醬＋辣的朋友可以嘗試～
不太吃辣的朋友（也就是我本人）也不氣餒，來煮家鄉油蔥來吃吃
雖然也有附辣油，但有了隊友的麻辣是吃後，自己大概知道加多少是可以接受的範圍了
而家鄉油蔥的麵條比較細，我這次煮的是4分鐘，覺得算是很剛好的時間耶軟硬度完全符合我！
煮好之後就是拌一波，麵條最怕的就是放在碗裡後糊掉黏在一起
但一筷子拌麵不會耶好神奇～
小朋友套餐－家鄉油蔥
其實我還是有加了大概1/4的辣，所以搭配了可樂來standby解辣
搭配豆乾海帶和滷蛋，自己再切一些青蔥讓整個麵再多增添一些香氣
這場景不在麵店，是在家裡哦！沙發吃著麵看著電視，蘇湖～
家鄉油蔥真的適合小朋友吃，味道不會太濃烈，也不會過鹹
放了1/4的辣油，其實不會辣耶，我好像可以放到1/2會剛剛好~
雖然有放麻油，但麻油香氣不會搶了油蔥醬包味道，吃的過程有淡淡的麻油香
就很像家裡媽媽、阿嬤信手拈來的乾拌麵，用家裡常備的醬料調製而成的乾拌麵
一筷子拌麵的價格，一包大概是50元左右，
現在乾拌麵價格其實蠻不一樣，有些貴到可以將近快$90，有些也可以低到$20元
大家可以依照自己的需求選擇購買
一筷子拌麵算是新品牌，如果想了解更多一筷子，可以至以下地方逛逛哦
留言列表
