這次朋友生日指定吃這間雅香石頭火鍋

位於西門町捷運出口往前成都路的尾巴

從西門捷運站出口一號或者是六號出口,出來往國賓戲院的地方往下走就會找到

走到最後面會先經過熱炒店,要再稍微轉一點點小彎才會看到

雅香石頭火鍋-0.jpg

聽朋友說店家目前不開放訂位都是現場排隊,所以看到成都路最後面有個排隊人潮就是雅香石頭火鍋拉~

雅香石頭火鍋-營業時間.jpg

營業時間到凌晨五點,配合西門町的電影院和唱歌的地方似乎相當適合

但開到這麼早,我看服務生都是阿姨,這樣阿姨好像會很累...

雅香石頭火鍋.jpg

雅香石頭火鍋有40年的歷史了,整個內裝真的很有以前海霸王的港絕

店裡除了有招牌石頭火鍋,另外還有酸菜白肉鍋

而我們一群人很多是第一次來,當然就吃招牌石頭火鍋啦!

雅香石頭火鍋-食材.jpg

雅香石頭火鍋的所有食材都在這一面冰箱裡

除了阿姨一開始會先給一些爆香酌料以及肉類外,也可以自己拿一些料先拿來拌炒

為單點自助式,依照拿的食材盤子來算價格

雅香石頭火鍋-菜單.jpg

30元的大部分為麵類,50元的大部分式火鍋料、蔬菜等

60元似乎是海鮮,70元是肉片(價格大家參考就好我是靠記憶的實際還是以店家為主哦)

每一盤的份量我認為是兩人份,大家可以在爭酌囉!

 

在店裡來來回回穿著黃色圍裙的都是來拌炒的阿姨

阿姨來炒石頭火鍋就是有一種專業感!

雅香石頭火鍋過程.jpg

一開始爆香因為會產生很多油煙,一開始的洋蔥和酌料有先用一個道具圍起來

接下來就是炒肉(這時候有夠香),也有聞到別桌是有炒大腸,都好香~~

之後就會把菜、豆皮等等可以炒得都先丟下去,大致拌炒一下再加入高湯

雅香石頭火鍋-酌料.jpg

店內有一區佐料台,左邊還有最佳調味給大家參考

聽說佐料每一個人需要支付20元,這個我不太確定,是在最後看帳單時有20元的另外支出,看網路好像也有人寫需要費用

最佳調味朋友試過好像不合他口味,所以最後還是依照自己的口味重調整了

 

其實最特別的就是他們的湯頭,石頭火鍋在印象中都是比較油膩一點

可是這邊的湯喝起來很清爽,在還沒有加湯前一定要先喝喝看哦!

因為加湯後就會少了炒過的香味,味道就不這麼剛好了

而料的部分我覺得沒有特別超~級好吃的,就是這樣的火鍋店和朋友們一起吃氣氛很好

雅香石頭火鍋-算盤.jpg

而最後結帳時阿姨會來桌邊算盤數,再至櫃台結帳

我們這次五個人用餐,總共$1,900

每人平均下來四百元以內,大家也都吃得飽飽的

覺得還會有想回訪的感覺唷!

 

雅香石頭火鍋 
地址: 台北市萬華區成都路159號
開放時間:11:30–04:00
電話: 02-2381 0255

 

 

 

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